阜陽特產：東關蠶絲大饃

    阜陽枕頭饃,又稱阜陽大饃。顧名思義,這饃的形狀像個睡覺用的枕頭。饃長一般約30余厘米,寬、厚約15厘米左右,重約1000千克～1500千克,堪稱饃中之王。
    這里介紹的是阜陽市老東關勝利南路的一家名為：“東關張蠶絲大饃”的枕頭饃專營店，主營阜陽東關張蠶絲枕頭饃；另外，店內還輔營以阜陽地方特色為主的商品，主要有谷氏芥菜絲、阜蒙板鴨、渦陽義門苔干等。大家都知道枕頭膜是阜陽特色面食，枕頭饃傳人張延虎根據祖傳之法精心研制的“蠶絲枕頭大饃”，外形美觀，色如白雪，切開如蠶絲盤繞，筋道絲軟，綿如香芋。故有詩云：“形似枕頭白如玉，香甜筋道焦黃金，此味只有潁州見，東關街頭大饃張”，以此來贊美東關張蠶絲大饃的美譽。