阜陽特產:東關蠶絲大饃
阜陽枕頭饃,又稱阜陽大饃。顧名思義,這饃的形狀像個睡覺用的枕頭。饃長一般約30余厘米,寬、厚約15厘米左右,重約1000千克~1500千克,堪稱饃中之王。
這里介紹的是阜陽市老東關勝利南路的一家名為:“東關張蠶絲大饃”的枕頭饃專營店,主營阜陽東關張蠶絲枕頭饃;另外,店內還輔營以阜陽地方特色為主的商品,主要有谷氏芥菜絲、阜蒙板鴨、渦陽義門苔干等。大家都知道枕頭膜是阜陽特色面食,枕頭饃傳人張延虎根據祖傳之法精心研制的“蠶絲枕頭大饃”,外形美觀,色如白雪,切開如蠶絲盤繞,筋道絲軟,綿如香芋。故有詩云:“形似枕頭白如玉,香甜筋道焦黃金,此味只有潁州見,東關街頭大饃張”,以此來贊美東關張蠶絲大饃的美譽。
2017年7月3日 09:45
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